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中古ゲーム屋に始まり、チケット商を経て、皮革ゴム製品商に辿り着いたある古物商の日記

by kinkenya-kobutu
 
聞くチャンスあらば聞いてみたい、「小者」ノブの疑問
地元に凄く有名なラーメン店があります。
そこのオーナー様はとてもユニークな「暖簾分け」を行っていて、
普通はフランチャイズに加盟させ、延々FCロイヤリティと仕入れのピンハネで搾取する所を

儲かっている直営店を、
会社側が保証人となって銀行から融資を受け、
独立希望のスタッフがその資金でお店を買って
営業しながら銀行に返済を続けて、完済すれば晴れてオーナー

みたいな方式を取っているそうです(うろ覚えなんで一部違うかも)。
頑張れば数年で支払えるとか。
仕入れは直営店が取引している所と一緒、仕切り価格も一緒、
ロイヤリティは未来永劫発生しない。何と明快で素晴らしいシステムか。

金券屋では恐らくできん。
そーんな太っ腹なオーナーなんか見たことない。
暖簾分けする人はいるけど、ここまで独立希望者の気持ちに立った方式は出来ない。

だって細かい細かい金券屋の大将が、
儲かってる上に今後も儲かりそうなお店を従業員に普通売る?
だって儲かるんなら手放す必要ないし、しかも臣下の中から経営できるクラスの
優秀な人が居なくなるんだよ? ないよねそんな話。
従業員がどうしても独立できないなら会社辞めるって言ってきた上に、
オーナーの資産がピンチってんなら話も分かるけどさ。

儲からん店をあたかも有料物件だって他人に売る話ならあちこちで聞くけどね。
(注: あくまで抽象的な話で、特定のお店、法人を指しているのではありません)

弊社で例を挙げると、
ウチにある店舗は本店と支店2、他セクションの古物店1の4店舗。
開けたばかりの他セクションは手放さないにしても、残りの3店を社長は手放すか?
それも臣下に。ないよなあ。
支店2店も手放すことないだろうし、本店はもっと有り得ない。
愛着もあるし、ちゃんと黒字だし、伸びしろもまだある筈だ。

とここで思うのが先述のラーメン店の話。
儲かっている直営店を暖簾分けするのは分かった。
でも儲かってるって言っても、

「確かに黒字」から「大儲け」や「誰がやっても大当たり確定」の店までいろいろある。

後者も手放すの? 
特に「誰がやっても大当たり」レベルなら、研修店とかにその後も必要では?
確か店舗売却代金は今後5年間の売上予測を元に算出されると聞いたけど、
自分がオーナーなら、そんな店はさすがに手放せないなあ。
お客様のご支持や、喜んでいらっしゃるお顔は商売人のなによりの糧ですから。
ユン○ル5000本分くらい元気になりますから(5000本飲んだら糖尿確定ですが)。
不安になった時、自信を取り戻す為の場所はどうしても必要だと思う。

以前一度だけオーナー様のご尊顔を拝する機会を得たことがあるので、
またいつかお会いできるかもしれない。
今度もしお会いできたら是非聞いてみよ。

「バンバン儲かっている店でも手放すんですか?」って。
何か字面が品ないな。ちょっとお上品なフレーズ考えます…。
by kinkenya-kobutu | 2010-08-25 09:14 | 古物商としての葛藤 | Comments(12)
Commented at 2010-08-25 15:36 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by taiyo at 2010-08-25 18:52 x
優秀な人材の確保が眼目なんじゃないかと思いますが。

大企業で福利厚生が充実しているのに似ているといいますか。
Commented at 2010-08-26 12:22 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kinkenya-kobutu at 2010-08-26 19:06
↑↑↑ このコメントは…あ、ありがとうございます。

↑↑  でしょうね。オーナーと従業員のモチベーション差は半端ないですからね。看板を守る意味でも素晴らしいことかと。

↑   そこは大きいでしょうね。数は力ですから。提供側も率より量で商いができますし。多分そこが肝でしょう。
Commented at 2010-08-26 20:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-08-26 22:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kinkenya-kobutu at 2010-08-27 08:46
↑↑ 結構な損が出たでしょうね…。

↑  少なくとも従業員に優良店は渡さないでしょうね。
  
  おられましたか○の商人。設置かなトラブル対処かな。
  あんまり書くと本人から「悪く書かないで下さいね」って釘刺されるんでこの辺で…。
Commented at 2010-08-27 10:31 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-08-27 10:36 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kinkenya-kobutu at 2010-08-27 22:21
↑↑ 普通は通行量調査くらいしますよね。

↑  なるほど。仕掛けた側に理由があるのでしょうね。
Commented at 2010-08-28 10:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kinkenya-kobutu at 2010-08-28 20:25
↑ 確かに。
<< ここには金券屋しか居ませんから ねじれ? >>


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